広島県·和菓子
竹屋馒头本铺 竹屋馒头
这是位于庄原市东城町、始于文久元年（1861年）的老字号——竹屋馒头本铺的招牌点心。 自创业以来约一百六十年，始终坚持不变工艺的糀酒馒头。使用由糀与糯米发酵而成的酒种作为面团，依靠乳酸菌和酵母的自然发酵，蒸制而成，口感蓬松。其甜味温润柔和，甚至让人难以察觉是酒馒头，这是唯有水源清澈的酿酒之乡——东城才有的独特风味。由于完全不使用防腐剂和保存料，因此凝聚了当天蒸制出来的鲜美滋味。 朴实而温暖的味道，与安艺山间村落的风景相得益彰。是深受长期喜爱、庄原东城的名点。
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