福山荸荠点心

这是一款利用拥有全国第一产量、福山特产的“荸荠”制成的点心。由于荸荠从圆滚滚的块茎中长出挺拔嫩芽的姿态，寓意着“发芽=吉祥”，因此自古以来就是新年料理和庆典场合中备受喜爱的蔬菜。据传，福山的栽培始于将原本生长在沼泽地里的荸荠种植在福山城的护城河中，如今已成为占据国内流通量约六成的核心产地。我们将这种特产荸荠精心制作成人人都能轻松享用的点心。充分发挥了其软糯香甜的风味，是福山独有的味道。既带有吉祥的寓意，又凝聚着当地的自豪感，是一款非常适合作为福山伴手礼的选择。

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