富山県·その他
柳泽屋 玉风味
“玉风味”是一款诞生于大正时代八尾地区的名点，由柳泽作藏先生所创制。其制作工艺是将当地新鲜的蛋清打发，使用天然寒天凝固，最后刷上蛋黄烘烤而成。 虽然外观看起来像玉子烧（煎蛋卷），但入口后的惊喜却不言而喻。内里如淡雪般轻盈蓬松，在舌尖上即刻融化消失。其配料极其简单，仅由鸡蛋、砂糖和寒天组成。 自大正时代以来，这款富山代表性名点便一直坚持手工制作并代代相传。温柔的甜味与奇妙的口感，让人忍不住想要分享给他人。这是一款一旦品尝便难以忘怀、令富山引以为傲的名点。
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