원조 하쿠산 다다차 만쥬

다다차 콩의 진한 향을 그대로 앙금에 담아낸 만쥬입니다. 쓰루오카시 하쿠산 지역에서 생산된 최고급 다다차 콩을 사용한 쇼나이 지역만의 명과입니다. 다다차 콩은 쓰루오카 일부 지역에서만 재배되는 재래종 에다마메(풋콩)로, '에다마메의 왕'이라고도 불립니다. 그중에서도 하쿠산 지역 생산품은 아침 안개 속에서 자라나 특별한 풍미를 가진 명품으로 알려져 있습니다. 이 만쥬는 그 귀한 콩을 아낌없이 넣은 앙금을 촉촉하고 부드러운 피로 감싸 안았습니다. 한 입 베어 물면 에다마메 특유의 풍부한 단맛과 고소함이 입안 가득 퍼집니다. 다다차 콩의 진가를 온전히 맛볼 수 있는 쓰루오카의 자랑스러운 기념품입니다.

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