다다차 콩 키나코 모찌

쓰루오카시 특산물인 다다차 콩을 키나코(콩가루)로 가공하여 떡에 묻힌 화과자 디저트입니다. 다다차 콩은 쓰루오카의 제한된 지역에서만 재배할 수 있는 '환상의 에다마메(풋콩)'입니다. 에도 시대부터 이어져 온 재래종으로, 크기는 작지만 단맛과 깊은 맛, 풍부한 향이 다른 풋콩과는 차원이 다릅니다. 쇼나이가 자랑하는 여름 미각의 대표 주자입니다. 그 진한 향을 키나코에 담아 부드러운 떡에 듬뿍 묻힌 호화로운 일품입니다. 다다차 콩의 풍미와 쫄깃한 떡의 궁합은 최고입니다. 한 입 베어 물면 콩의 고소함이 코끝을 스칩니다. 풋콩의 계절이 지나도 즐길 수 있는 쇼나이 보물의 매력을 과자로 꼭 맛보시기 바랍니다.

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