토치노미 센베이 쇼나이야키

쇼나이의 산에서 채취한 토치(칠엽수) 열매를 사용한 소박한 구운 과자입니다. 토치 열매는 도호쿠의 산에 자생하는 토치나무의 열매입니다. 강한 <0xEB><0x96><0xAB>은맛이 있어, 먹을 수 있게 하려면 번거로운 아쿠누키(<0xEB><0x96><0xAB>은맛 제거) 과정이 필수적입니다. 옛날부터 사람들은 지혜와 정성을 들여 이 열매를 먹어왔습니다. '쇼나이야키'는 그러한 토치 열매의 쌉싸름함과 고소함, 그리고 빙설탕의 달콤함이 조화를 이룬 일품입니다. 수작업으로 한 장씩 정성스럽게 구워냅니다. 씹을수록 퍼지는 깊은 맛은 쇼나이 산의 은혜 그 자체입니다. 소박하면서도 계속 손이 가는 맛은 세대를 불문하고 사랑받아 왔습니다. 옛 방식 그대로의 맛을 차와 함께 즐겨보세요.

읽었다면 기록해 보세요