
山形県·和菓子
세이쥬안 오쇼 모나카
쇼기(일본 장기) 말 생산량 일본 1위를 자랑하는 텐도시. 그 쇼기 말을 본떠 만든 모나카가 바로 '오쇼 모나카'입니다. 텐도의 말 제작은 에도 시대, 궁핍해진 번의 하급 무사들에게 부업으로 권장된 것이 시작되었습니다. 현재는 일본 전역 쇼기 말의 약 90%가 이곳에서 생산됩니다. 그야말로 '쇼기의 마을'을 상징하는 산업입니다. 다이쇼 10년 창업한 세이쥬안에서 만드는 이 모나카는 바삭한 피 안에 고급스러운 팥앙금이 가득 차 있습니다. 깊은 단맛과 부드러운 식감으로 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 말 모양을 그대로 재현한 귀여운 외형도 즐거움을 주며, 쇼기 애호가들을 위한 선물로도 환영받는 텐도의 자랑스러운 명과입니다.
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세이쥬안 오쇼 모로코시
텐도시의 세이쥬안에서 선보이는 오쇼 모로코시. 장기의 왕(오쇼) 모양을 본뜬 라쿠간으로, 팥가루의 소박한 풍미와 부드럽게 녹아내리는 식감이 특징입니다. 일본 전역 장기 말의 95%를 생산하는 텐도의 자부심입니다.



