키요카와야 다닷파이 (だだっパイ)

한 입 베어 물면 신선한 버터 향이 감도는 촉촉한 파이 반죽이 부드럽게 녹아내립니다. 그 안에는 다다차 콩을 듬뿍 사용한 연두색 앙금이 들어있습니다. 콩의 고소한 풍미와 은은한 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 다다차 콩은 쓰루오카시의 하쿠산 지구 등에서 재배되는 재래종 에다마메(풋콩)입니다. 갈색 솜털이 덮여 있으며, 씹을수록 감칠맛과 단맛이 넘쳐나 '에다마메의 왕'이라고도 불리는 특산물입니다. 이를 앙금으로 만들어 버터 100% 파이로 감싸 구워낸 것이 바로 창업 1666년의 노포 키요카와야의 '다닷파이'입니다. 단맛이 과하지 않고 크기가 아담하여 자꾸만 손이 갑니다. 화(和)와 양(洋)의 맛이 부드럽게 어우러진, 쇼나이 지역다운 파이 과자입니다.

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