산핀차 (자스민차)

오키나와에서 가장 많이 마시는 차, 그것이 바로 산핀차입니다. 자판기에서도 슈퍼마켓에서도 녹차보다 더 흔히 볼 수 있는 스테디셀러입니다. 그 뿌리는 중국에서 전래된 자스민차입니다. 중국에서 '샹피엔(香片)'이라 불리던 차가 오키나와 방언의 영향으로 '산핀차'라 불리며 퍼졌다고 합니다. 녹차에 자스민 꽃향기를 입힌, 상쾌한 향과 깔끔한 맛이 특징입니다. 더운 오키나와의 기후에 딱 맞으며, 아와모리를 희석할 때도 사용됩니다. 오키나와의 식탁에 자연스럽게 어우러지는 섬의 일상적인 맛입니다. 오키나와를 방문하신다면 먼저 한 병 손에 들어보세요.

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