미즈호 (미즈호 주조)

오키나와 최고(最古)급 양조장이 지켜온 깊은 풍미의 아와무리. 창업은 무려 1848년, 가에이 원년으로 거슬러 올라갑니다. 아와모리는 태국산 쌀과 흑코지균으로 빚는 오키나와 고유의 증류주입니다. 나하시에 있는 미즈호 주조는 슈리에서 가장 오래된 아와모리 양조장 중 하나로, 류큐 왕부가 아와모리 제조를 허가한 '슈리 산가'의 토리호리에서 시작되었습니다. 대표 브랜드 '미즈호'는 묵직한 바디감과 깊은 맛이 특징입니다. 한편, 자연 유래 효모를 사용한 모던한 아와모리를 만들어내는 등 전통과 도전을 양립시키는 넓은 스펙트럼을 가진 양조장이기도 합니다. 170년이 넘는 긴 역사가 뒷받침하는 깊이 있는 맛. 고슈로 숙성하면 더욱 부드럽게 익어가는, 마시는 즐거움이 가득한 한 잔입니다.

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