나카마 주조소 (미야노츠루)

이시가uluk섬 미야라에서 가족끼리 아와모리를 계속 만들어가는 작은 양조장, 그것이 나카마 주조소입니다. 1948년에 창업하였으며, 만드는 술은 '미야노츠루' 단 한 종류뿐입니다. 증기솥에는 나무 도구를 사용하고, 직화식 증류기를 지금도 현역으로 가동하는 전통적인 수작업을 이어가고 있습니다. 생산량이 적어 나하나 도쿄의 상점에서는 좀처럼 만나기 어려운 '환상의 아와모리'로 알려져 있습니다. 독특한 풍미를 가진 이 술은 이시가키섬에서는 적정 가격으로 사랑받는 섬의 보물입니다. 가족의 손을 거쳐 한 잔씩 탄생하는 따뜻한 맛을 꼭 한번 경험해 보세요. 만날 수 있다면 분명 행운인, 이시가키섬의 숨겨진 명주입니다.

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