이케하라 주조 (시라유리)

이시가키섬의 붉은 기와 지붕을 가진 고택에서 1951년부터 아와모리를 계속 만들어오고 있는 작은 양조장, 그것이 이케하라 주조입니다. 대표 브랜드인 '시라유리'는 쌀 씻기부터 증류까지 모든 과정을 수작업으로 진행하며, 첨가물 없는 천연 양조와 직화 가마 증류를 고집하는 술입니다. 독특하고 개성 있는 풍미 때문에 취향이 갈리기도 하지만, 한 번 빠지면 헤어 나올 수 없어 '시라유리스트'라고 불리는 열광적인 팬들을 만들어냈습니다. 풍부한 향과 상쾌한 단맛, 그리고 유일무이한 개성. 소량 수작업 생산에 따른 희소성까지 더해져 아와모리 애호가들의 마음을 사로잡는 술입니다. 우선은 조금씩 그 개성을 확인해 보세요.

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