야에이즈미 (야에이즈미 주조)

이시가키섬의 바다가 보이는 낮은 언덕 위에 야에이즈미 주조가 있습니다. 1955년에 창업하였습니다. 야에야마 제도의 샘물에서 이름을 따온 '야에이즈미'는 섬을 대표하는 아와모리입니다. 야에야마에 오래전부터 전해 내려오는 직화식 가마 증류 방식을 고집하여, 묵직하고 깊은 풍미의 강렬한 맛을 만들어냅니다. 나아가 업계에 앞서 서양식 오크통 장기 숙성에도 도전하였으며, 오크 숙성 제품인 '야에이즈미 배럴' 또한 아와모리 애호가들에게 인기가 많습니다. 전통과 혁신이 어우러진 이 한 병은 풍부한 향과 부드러운 목 넘김을 자랑합니다. 푸른 바다의 풍경을 바라보며 맛보고 싶어지는, 이시가키섬의 자랑스러운 지역 술입니다. 양조장이 있는 언덕은 관광 명소로도 사랑받고 있습니다.

읽었다면 기록해 보세요