킨지 주조 (용)

킨지 종유동 안에서 고슈를 숙성시키는 독특한 양조장, 킨지 주조입니다. '용의 창기' 프로젝트로 잘 알려져 있습니다. 아와모리는 태국산 쌀과 흑코지균으로 빚는 오키나와만의 증류주입니다. 킨지정의 킨지 주조는 1988년부터 종유동을 고슈 저장고로 활용해 왔습니다. 일 년 내내 안정적인 온도와 습도를 유지하는 동굴은 아와모리 숙성에 최적의 장소입니다. 대표 브랜드 '용(龍)'이 신비로운 공간에서 조용히 익어갑니다. 종유동에서의 병 보관 서비스도 인기가 많아, 꿈이나 소원을 적은 카드와 함께 아와모리를 맡길 수 있습니다. 몇 년 후 숙성된 고슈를 받는 즐거움은 각별합니다. 자연의 힘으로 천천히 다듬어진 고슈는 부드럽고 깊은 맛을 냅니다. 낭만이 가득한 킨지 주조의 한 잔을 꼭 맛보시기 바랍니다.

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