沖縄県·泡盛
츄코 (츄코 주조)
자체적으로 항아리를 굽는 가마를 보유한, 전국에서도 보기 드문 양조장입니다. 토미구스시의 츄코 주조가 빚어내는 아와모리입니다. 아와모리는 태국산 쌀과 흑코지균으로 빚는 오키나와 고유의 증류주입니다. 1949년 창업한 츄코 주조는 아와모리 제조사 중 처음으로 자체 가마를 보유하였으며, 숙성용 항아리를 흙 만들기 단계부터 직접 다루었습니다. 이 항아리는 '류큐 성 화(琉球城焼)'라고 불리며, 항아리에서 숙성시킨 고슈의 부드러운 맛은 각별합니다. 공장 견학 및 아와모리 제조 체험도 인기가 많으며, 술과 도자기 두 가지 매력을 모두 접할 수 있는 특별한 양조장입니다. 항아리에서 숙성시킨 고슈는 부드럽고 자극 없는 맛을 즐길 수 있습니다. 오키나와의 전통 기술이 집약된 정성스러운 아와모리. 토미구스를 방문하신다면 꼭 들러보시기 바랍니다.
읽었다면 기록해 보세요
