아마미 (奄美)

아마미 오시마 주조가 빚어내는 흑설탕 소주 '아마미'. 섬의 이름을 그대로 이름에 담은, 아마미를 대표하는 술입니다. 흑설탕 소주는 사탕수수 흑설탕과 쌀 누룩을 원료로 증류하는 술로, 아마미 군도에서만 제조가 허용됩니다. 아마미 오시마트 주조는 '죠고', '타카쿠라'와 같은 인기 브랜드를 선보이는 양조장으로, 섬의 풍부한 지하수를 사용하여 정성스럽게 빚어냅니다. 흑설탕 특유의 달콤한 향과 깔끔한 뒷맛이 매력입니다. 따뜻한 물을 섞으면 향이 풍부하게 피어나고, 온더락으로 즐기면 경쾌한 목 넘김을 느낄 수 있습니다. 아마미의 식탁을 떠올리며 천천히 음미하고 싶은 술입니다. 섬 사람들이 일상적으로 즐겨온, 아마미의 일상이 담긴 한 잔입니다.

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