모리 이조 (森伊蔵)

잔에 살며시 따르면 고구마 소주 특유의 거친 느낌 없이, 부드럽고 은은한 단 향이 피어오릅니다. 한 모금 머금으면 혀를 매끄럽게 타고 넘어가며, 깔끔한 뒷맛만이 기분 좋게 남습니다. 모리 이조는 가고시마현 타루미시의 모리 이조 주조에서 만드는 고구마 소주입니다. 가고시마산 고구마를 원료로 하여, 수많은 기공을 통해 공기를 흡수시켜 숙성을 촉진하는 번거로운 전통 항아리 방식으로 정성스럽게 만들어집니다. 생산량을 의도적으로 늘리지 않는 방침 때문에 '환상의 소주'라 불리며, '마오(魔王)', '무라오(村尾)'와 함께 '3M'으로 꼽히는 동경의 대상입니다. 따뜻한 물을 섞어 마시면 부드러운 단맛이 더욱 풍부해집니다. 천천히 음미하고 싶은 특별한 밤을 위한 한 잔입니다.

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