무라오 (村尾)

'무라오'는 사쓰마센다이시 산간 지역의 작은 양조장에서 만들어지는 고구마 소주입니다. '모리이조', '마오'와 함께 입수하기 어려운 프리미엄 소주 '3M' 중 하나로 꼽히는, 그야말로 환상의 술입니다. 무라오 주조는 메이지 35년부터 이어져 온 노포입니다. 전통적인 항아리 숙성 방식을 고집하며, 소수의 인원이 수작업으로 만들기 때문에 대량 생산이 불건합니다. 그렇기에 더욱 희귀한 존재입니다. 수확한 고구마를 사용하여 항아리에서 천천히 숙성시킵니다. 고구마의 감칠맛과 깊은 맛이 응축되어, 강렬하면서도 풍부하며 군고구마를 연상시키는 달콤한 풍미가 입안 가득 퍼집니다. 만날 수 있다면 꼭 소중하게 음미하고 싶은, 환상이라 불리는 무라오의 한 잔입니다.

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