케이란

부드러운 떡 반죽으로 매끄러운 팥소를 돌돌 말아 만든 소박한 과자입니다. 한 입 베어 물면 쫄깃한 반죽과 은은한 단맛의 팥소가 입안에서 어우러집니다. 카라츠에 전해 내려오는 명과, 케이란입니다. 카라츠시의 하마다마치 부근에서 탄생했습니다. 쌀로 만든 반죽으로 팥소를 감싸는 옛 방식 그대로의 제조법이 이어져 오고 있습니다. 그 이름의 유래에 대해서는, 도요토미 히데요시가 나고야 성에 진을 치고 있을 무렵, 승리를 기원하며 '돌아오지 않겠다(케에란)'라고 말한 것에서 유래했다는 전설도 전해집니다. 닭의 알을 본떠 만들었다는 설도 있습니다. 역사를 느낄 수 있는 부드러운 맛입니다. 차 안주로, 혹은 카라츠 기념품으로 쫄깃한 케이란을 꼭 즐겨보세요.

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