시메의 탄광 스위츠

과거 탄광으로 번영했던 시메정. 그 상징인 구 시메 광업소의 수직갱도에서 착안하여, 탄광의 역사를 담아낸 디저트가 만들어졌습니다. 시메정에 우뚝 솟은 수직갱도는 국가 중요문화재로 지정된 귀중한 탄광 유산입니다. 과거 이 땅을 지탱했던 '채굴'과 '제조'의 기억을 이어받아, 석탄을 모티브로 한 과자가 지역에서 사랑받고 있습니다. 산업 유산의 도시만이 가질 수 있는 이야기를 품은 기념품입니다. 겉모습은 조금 투박할지 몰라도 맛은 부드럽고 품격 있습니다. 과거 에너지를 캐내던 시메정의 역사를 느끼며 천천히 한 입 맛보시기 바랍니다.

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