소목만두 (쿠사기만쥬)

오무타의 명과 '소목만두'. 한 입 크기의 흰 팥소가 들어간 찐 만두입니다. 담백하고 품격 있는 단맛으로 오랫동안 지역에서 사랑받아 왔습니다. 본래 '헤이와 만두'라고 불리던 것이, 메이지 후기 오무타시 내의 소목(쿠사기) 지역에서 만들어지면서 어느덧 '소목의 만두'라 불리게 되었습니다. 원조를 자처하는 에구치 에이 쇼텐은 다이쇼 3년에 창업했습니다. 미이케 탄광에서 일하던 사람들에게 달콤한 과자는 몸과 마음을 적셔주는 필수품이었다고 합니다. 작고 귀여운 모양과 은은하고 부드러운 흰 팥의 단맛. 자꾸만 하나 더 손이 가게 되는, 오무타 사람들이 계속해서 사랑해 온 소박한 맛입니다.

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