쿠루메의 쿠로보 (검은 막대)

밀가루와 흑설탕, 달걀을 반죽하여 막대 모양으로 구운 뒤, 흑설탕 시럽을 듬뿍 입힌 소박한 구움 과자 '쿠로보'. 쿠루메를 중심으로 치쿠고 지방에서 예부터 사랑받아 온 과자입니다. 본래 규슈는 밀 생산과 사탕수수 재배, 흑설탕 제조가 활발한 지역입니다. 이러한 풍요로운 자연환경 속에서 농부들의 간식으로 '쿠로보'가 탄생한 것으로 여겨집니다. 쿠루메 쿠로보 혼포는 다이쇼 9년 창업 이래, 핵심인 시럽 입히기 작업을 하나하나 수작업으로 진행하는 고집을 계속 지켜오고 있습니다. 고소하게 구워진 반죽에 흑설탕 특유의 깊은 단맛이 더해졌습니다. 한 입 베어 물면 어딘가 그리우면서도 마음이 편안해지는 규슈의 맛이 입안 가득 퍼집니다.

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