닛신(日新)

아와의 풍토가 키워낸, 일상에 스며드는 도쿠시마의 지역 술입니다. '닛신'이라는 이름을 가진 이 술은 도쿠시마의 양조장이 그 땅의 물과 기후를 살려 빚어낸 지역 술입니다. 시코쿠 산맥의 큰 일교차와 풍부한 물을 갖춘 아와는 예부터 술 빚기에 적합한 땅으로 알려져 왔습니다. 깔끔한 목 넘김으로 도쿠락의 생선 요리나 향토 요리와도 궁합이 좋아, 매일의 식탁에 자연스럽게 어우러집니다. 격식 없이 편안하게 즐길 수 있는 지역에 뿌리 내린 한 잔입니다. 가정에서의 반주나 자주 가는 이자카야의 시간에 은은하게 곁들여주는 지역 술입니다. 질리지 않는 솔직한 맛으로 오랫동안 함께할 수 있는 술입니다.

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