고텐자쿠라 (御殿桜)

깔끔하고 부드러운 목 넘김 뒤에 풍부한 감칠맛이 피어납니다. 중간 정도의 무게감에 약간의 단맛이 있어 질리지 않는 맛입니다. 고텐자쿠라는 도쿠시마시의 사이토 주조장이 쇼와 14년부터 양조해 온 지역 술입니다. 요시노강 지류의 용수를 사용하며, 지금도 전통적인 방식인 압착법으로 한 방울씩 정성껏 짜냅니다. 준마이 다이긴조나 다이긴조에는 주조 적성미인 '아와 야마다니시키'를 사용하며, 도쿠시마에서 탄생한 'LED 유메 효모'로 빚은 술은 향긋하고 상쾌하게 완성됩니다. 하치스카 성의 궁전을 장식했던 만개한 벚꽃이 그 이름의 유래입니다. 화려한 이름에 걸맞게 정성스러운 공정을 통해 탄생한 한 잔. 아와 지역 전통주의 진솔함이 담겨 있습니다.

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