산요 쓰루 (산요 쓰루 주조)

산요도의 소나무 길에 내려앉은 학에서 유래한 사이조의 지역 사케, 산요 쓰루입니다. 산요 쓰루 주조는 대정 원년(1912년)에 창업되었습니다. 산요도의 검은 소나무에 학이 날아왔다는 일화에서 '산요 쓰루'라는 이름이 붙여졌습니다. 창업 당시 쌀 도매상의 쌀 창고를 매입하여 양조장으로 개조해 술을 빚기 시작했다고 전해집니다. 목 넘김이 좋고 청주 본연의 감칠맛이 하나로 어우러지는 맛을 소중히 여깁니다. 나다, 후시미와 어깨를 나란히 하는 술의 명소 사이조의 7대 양조장 중 하나입니다. 온화하고 마시기 편한 맛은 지역 식탁과 오랫동안 함께해 온 술입니다. 사이조의 양조장 순례 시 꼭 들러서 맛보고 싶은 술입니다.

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