스이신 (스이신 야마모토 본점)

'술의 예술품'을 지향하는 미하라시 소재의 노포, 스이신 야마토 본점의 명주입니다. 만엔 원년(1860년) 창업하였으며, 미네랄을 거의 포함하지 않은 초연수로 빚어내는 것이 스이신의 진수입니다. 연수 양조 특유의 온화한 발효가 가져다주는 부드럽고 친근한 목 넘김이 특징입니다. 일본화단의 거장 요코야마 타이칸이 '이것이야말로 이상적인 술'이라며 평생 즐겨 마신 것으로도 알려져 있으며, 그림과 맞바꾸어 술을 계속 선물했다는 일화도 남아 있습니다. 섬세하고 부드러운 맛은 요리의 맛을 은근하게 돋워주는 명조연입니다. 히로시마만의 연수 양조로 만든 한 잔을 천천히 음미해 보세요.

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