시라보탄 (시라보탄 주조)

사이조에서 가장 오래된 양조장 중 하나로, 340년 이상의 역사를 간직한 시라보탄 주조의 명주입니다. 시라보탄 주조의 창업은 엔포 3년(1675년)입니다. 양조장에는 창업 당시의 명판 사본이 남아 있는 사이조에서 가장 오래된 양조 건물이 지금도 자리 잡고 있습니다. '시라보탄'이라는 이름은 덴포 10년(1839년)에 교토의 공가 타카시가 가문의 문장인 모란을 보고 그 품질을 높이 평가하여 하사한 것이라고 전해집니다. 히로시마 도지 특유의 연수 양조법으로 빚어낸 부드러운 맛이 특징입니다. 문인과 화가들에게도 사랑받았던 품격 있는 한 잔. 긴 역사를 통해 다듬어진 부드러운 단맛을 즐길 수 있습니다. 사이조의 역사 그 자체를 투영하는 듯한 깊은 풍미의 술을 만나보실 수 있습니다.

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