초군 (마쇼 주조장)

주우추산맥 깊은 곳 쇼바라에서, 후지산처럼 우뚝 솟아오르기를 바라며 빚어지는 초군(超群)입니다. 양조원인 나마쿠마 주조는 1867년에 창업했습니다. 쇼바라시 토죠초에서 카르스트 고지의 복류수와 현지 쌀을 사용하여 술을 빚는 노포입니다. '초군'이라는 이름에는 수많은 산 중에서도 유독 높이 솟아있는 후지산처럼, 술의 세계에서 독보적인 존재가 되고 싶다는 염원이 담겨 있습니다. 소량을 한 병 한 병 정성스럽게 계속해서 빚어내는 산골의 작은 양조장입니다. 깊이 있는 드라이한 맛은 풍미가 깊고 마시는 보람이 있는 맛입니다. 주우추산맥의 엄격하면서도 풍요로운 자연에서 길러진, 수제 특유의 따스함이 전해지는 한 병입니다.

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