스이신 (스이신 야마모토 본점)

일본화의 거장 요코야ma 타이칸이 평생 사랑했던 미하라의 명주 '스이신'입니다. 양조원인 스이신 야마모토 본점은 만엔 원년(1860년)에 창업했습니다. 현 중부의 타카스야마에서 솟아나는, 미네랄을 거의 포함하지 않은 초연수로 빚는 것이 큰 특징입니다. 이 연수 양조법이 부드럽고 투명한 목 넘김을 만들어냅니다. 요코야마 타이칸은 '이것이야말로 이상적인 술'이라며 이 술을 즐겨 마셨고, 그림과 술을 서로 주고받았던 양조장과의 교류 일화는 지금도 소중히 전해 내려오고 있습니다. 온화하고 품격 있는 맛은 요리의 맛을 돋우는 식중주로서도 각별합니다. 예술가의 마음을 평생 사로잡았던 한 잔을 천천히 만끽해 보세요.

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