후츄 미소 만쥬

후츄 미소 만쥬는 400년의 역사를 가진 후츄 미소를 활용한 개성 넘치는 명과입니다. 비고 후츄 지역에서 약 400년 동안 만들어져 온 후츄 미소. 아시다강 유역의 양질의 쌀과 비고 오쿠부에서 재배되는 대두로 만들어진 백미소는 코지(누룩) 비율이 높고 염분이 적으며, 입자가 고우면서도 달콤한 맛이 특징입니다. 에도 시대 초기에는 거상들이 후쿠야마 번주에게 진상하여 그 맛이 극찬받았으며, 산킨코타이를 통해 전국적으로 이름이 알려졌습니다. 이러한 유서 깊은 백미소를 반죽에 넣어 만든 만쥬는 은은한 미소의 향과 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다. 달콤함과 미소의 깊은 맛이 어우러져 마음을 편안하게 해주는 맛. 비고의 긴 역사를 느낄 수 있는 일품입니다.

읽었다면 기록해 보세요