새우 센베이

바삭, 사각. 입에 넣는 순간 가볍게 부서지며 새우의 풍미가 부드럽게 퍼집니다. 아이치가 자랑하는 새우 센베이입니다. 쌀이나 밀이 아닌 감자 등의 전분에 새우 살을 넣어 반죽해 굽는 것이 특징입니다. 전분의 팽창력이 그 가볍고 바삭한 식감을 만들어냅니다. 미카와만과 이세만에서 잡히는 양질의 새우를 사용하는 제품이 많아, 니시오시를 비롯한 미카 지역과 치타 지역이 2대 산지로 알려져 왔습니다. 얇은 것부터 두툼한 것까지, 새우의 종류와 배합에 따라 맛이 다양합니다. 한 장, 또 한 장 계속 손이 가게 되는, 어딘가 그리운 소박한 맛입니다.

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