온천 만쥬

갈색의 폭신한 피 안에 팥소가 가득 들어있습니다. 김이 모락모락 나는 만쥬를 한 입 베어 물면, 촉촉하고 달콤한 행복이 입안에 퍼집니다. 발상지는 군마현 이카호 온천으로 전해집니다. 1910년(메이지 43년)경, '쇼게츠도'의 초대 주인 한다 카츠조가 철분을 함유한 갈색빛 명탕인 '황금의 유'를 이미지하여, 흑설탕을 사용해 온천 색과 비슷하게 만든 '유노하나 만쥬'를 완성했다고 합니다. 이후 쇼와 천황이 대량으로 구입하면서 그 명성이 전국으로 퍼졌고, 각지의 온천지에서 갈색 만쥬가 만들어지게 되었습니다. 여행지에서 온천욕을 마친 뒤 한 입 베어 물고 싶어지는, 각지의 온천 마을에서 흔히 볼 수 있는 대표적인 간식입니다.

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