石川県·ご当地スイーツ
카가 파페
글라스 안에 다채로운 층이 아름답게 쌓여 있습니다. 젤리, 생크림, 채소 스펀지 케이크, 뻥튀기, 그리고 맨 위에는 채소 아이스크림과 온천 달걀까지—카가 파페는 다섯 개의 층에 이야기를 담은 지역 디쉬입니다. 2016년 카가시에서 탄생하여 같은 해 3월에 데뷔했습니다. 호쿠리쿠 신칸센 가나자와 개통을 계기로, 온천지를 방문한 여행객들에게 '식사 후 또 하나의 즐거움'을 선사하고자 고안되었습니다. 카가의 채소와 우유, 꿀, 진상 카가 보차 등을 사용하는 것이 공통 규칙입니다. 쿠타니 야키(도자기)나 야마나카 칠기 그릇에 담겨 나와, 지역 생산물 소비와 환대의 마음을 오감으로 맛볼 수 있는 호화로운 한 잔입니다. 스푼을 넣을 때마다 새로운 맛을 만날 수 있습니다.
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