카타우라 레몬 생양감(나마요칸)

한 조각 입에 넣으면 양감의 부드러운 단맛 뒤로, 상큼한 레몬 향이 코끝을 스치며 지나갑니다. 촉촉하고 수분감이 넘쳐서, 화과자임에도 어딘가 여름스러운——오다와라에서 태어난 카타우라 레몬 생양감입니다. 사용하는 것은 오다와라 카타우라의 바다가 보이는 밭에서 자란 국산 레몬입니다. 과즙을 손으로 짜고, 껍질은 이틀에 걸쳐 마멀레이드로 만들어 양감에 넣어 반죽합니다. 왁스나 방부제를 사용하지 않은 안심할 수 있는 레몬이기에 껍질까지 통째로 맛볼 수 있습니다. 카나가와현 지정 명과로도 선정되었습니다. 차와 함께 즐기기에도, 선물용으로도 좋습니다. 상큼한 화과자 디저트를 시원하게 차갑게 해서 드셔보세요.

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