토라슈인 모나카

바삭한 모나카 피를 깨뜨리면 안에서 윤기 있게 졸여진 다이나곤 팥소(알갱이가 살아있는 팥)가 나타납니다. 고소한 피의 가벼운 식감과 품격 있는 단맛의 팥소가 입안에서 부드럽게 녹아내립니다——오다와라 명과, 토라슈인 모나카입니다. 그 형태는 전국 시대 다이묘 오다와라 호조 가문이 공인으로 사용했던 '토라슈인(호랑이 인장)'을 형상화한 것입니다. 니가타산 황금 찹쌀 100%로 구워낸 피에 홋카이도산 다이나곤 팥을 정성스럽게 졸여 채웠으며, 부드러운 기우히(찹쌀떡)를 곁들였습니다. 노포 쇼에이도의 대표 명과이며 카나가와현 지정 명과로도 인증받았습니다. 차와 함께 즐기기에도, 선물용으로도 좋습니다. 역사를 느낄 수 있는 오다락의 일품입니다.

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