하코네 아마자케(단술)

찻잔을 양손으로 감싸면 코끝에 은은하게 피어오르는 쌀누룩의 달콤한 향기. 한 모금 마시면 걸쭉하고 부드러운 자연스러운 단맛이 차가워진 몸속 깊숙이 잔잔하게 스며듭니다. 이 한 잔을 400년 이상 지켜오고 있는 곳이 하코네 구 가도 변의 아마자케 찻집입니다. 에도 시대, 험난한 고개를 넘던 여행객들이 피로를 풀기 위해 들렀던 장소입니다. 쌀누룩과 쌀만으로 만들어 설탕을 전혀 사용하지 않는 무알코올 제조법은 창업 당시부터 변함이 없습니다. 초가 지붕 아래, 화로 옆에서 맛보는 옛 방식 그대로의 한 잔. 걸쭉한 단맛이 지친 몸에 부드럽게 스며듭니다. 고개를 넘어온 여행객이 된 기분으로 잠시 여유를 즐기고 싶어집니다.

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