쵸메이지 사쿠라모치

벚꽃 잎 소금 절임을 풀면 은은하게 봄 향기가 퍼집니다. 얇은 피로 앙금을 감싼 관동식 사쿠라모치의 원조입니다. 쿄호 2년(1717년), 쵸메이지의 문지기를 맡았던 야마모토 신로쿠가 스미다 제방에 흩날리는 벚꽃 잎을 소금에 절여 사쿠라모치를 고안하고, 절 입구에서 팔기 시작한 것이 시초라고 전해집니다. 당시부터 스미다 제방은 벚꽃 명소였기에 꽃구경객들에게 큰 사랑을 받았습니다. 분세 7년(1824년)에는 연간 38만 개 이상을 판매했다고 하며, 카츠시카 호쿠사이와 카츠 카이슈도 즐겨 먹었다고 전해집니다. 지금도 '야마모토야'에서 첨가물을 사용하지 않고 동일한 제조법을 고수하고 있습니다. 300년 동안 변치 않는 맛. 벚꽃 시즌이 아니더라도 봄을 가져다줍니다.

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