栃木県·日本酒
시키자쿠라 (사계벚꽃)
잔에 따르면 풍부한 향이 은은하게 퍼집니다. 입에 머금으면 부드러한 목 넘김과 섬세한 단맛, 그리고 깔끔하게 떨어지는 뒷맛이 특징입니다. 요리에 자연스럽게 어우러지는 품격 있는 술입니다. 시키자쿠라를 빚는 곳은 1871년(메이지 4년) 창업한 우츠노미야 주조입니다. 양조에는 키누가와 강의 복류수를 사용합니다. '시키자쿠라'라는 이름은 원래 '사계의 벗(사계의 친구)'이었으나, 초대 주인이 읊은 시구인 '달과 눈의 벗은 달리 없으니 사계벚꽃이라'에서 유래하여 바뀌었다고 전해집니다. '좋은 술을 만들기 위해서는 먼저 쌀 농사부터'라는 신념 아래, 현지 야나기타 마을의 농부들과 함께 양조용 쌀을 재배하고 있다고 합니다. 국내외 품평회에서 수많은 수상 경력을 자랑하는 토치기를 대표하는 지역 술입니다. 풍토가 키워낸 우츠노미야의 한 잔입니다.
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