코키 (廣喜)

'많은 사람에게 기쁨을'이라는 염원을 담아 이름 붙여진 시와정의 지역 사케 '코키'입니다. 빚는 곳은 1902년(메이지 36년)에 창업한 히로타 주조점입니다. 2022년에 법인화하여 시와 주조점으로서 새로운 발걸음을 내디<0xEB><0x8E><0xA0>습니다. 난부 도지의 발상지에서 이와테현산 쌀과 현지의 양질의 샘물을 사용하여, 쌀의 감칠맛을 끌어내는 정성스러운 양조를 소중히 여깁니다. 양조장을 이끄는 이는 여성 도지로, 밝고 즐거운 술 만들기를 신조로 삼고 있습니다. 양조장 주인 특유의 따뜻한 인품이 술의 표정에도 그대로 묻어나는 듯합니다. 온화하고 부드러운 맛은 시와의 식탁에 은은하게 어우러지는 술입니다. 지역에서 오랫동안 사랑받아 온 지역 사케입니다.

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