히토카베 (人首)

히토카베는 오슈시 마에사와에 위치한 이와테 메이조에서 빚어낸, 인상적인 이름을 가진 지역 사케입니다. '히토카베(人首)'란 오슈시 에사시에 있는 지명입니다. 헤이안 시대, 사카노우에노 타무라마로의 동정(東征)과 관련된 전설이 남아있는, 역사를 간직한 땅의 이름입니다. 이와테현산 쌀만을 고집하는 이와테 메이조가 그 지명을 브랜드명으로 내걸고, 한 병 한 병 정성스럽게 빚어내고 있습니다. 희귀한 이름과 함께 깊은 맛을 즐길 수 있는 지역 사케입니다. 땅에 전해 내려오는 오래된 이야기에 마음을 기울이며 천천히 음미하고 싶은 풍미 가득한 한 병. 이와테현산 쌀을 고집하는 정직한 양조 방식과 오슈의 풍토, 그리고 역사의 낭만이 은은하게 담긴 깊은 맛의 사케입니다.

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