난부 비진

잔에 따르면 은은하고 온화한 향이 피어오릅니다. 한 모금 머금으면 부드러운 감칠맛이 혀끝을 타고 흐르며, 마지막에는 깔끔하게 마무리되는—다정함과 단정한 매력을 동시에 지닌 니노헤의 명주입니다. 양조업자는 메이지 시대 창업 이래 5대째 이어져 내려오는 난부 비진입니다. 이와테현산 '긴오토메'와 '긴긴가'를 중심으로, 지역의 중경수 복류수를 사용하여 빚습니다. 잡미 없는 맑은 술질은 균형 잡힌 맛과 깔끔한 뒷맛으로 세계에 알려져 있으며, 어떤 해에는 국제 품평회 SAKE 부문에서 정점에 오르기도 했습니다. 현재는 세계 각국으로 수출되고 있습니다. 차갑게 마시면 향이 경쾌해지고, 따뜻하게 데우면 감칠맛이 풍부해집니다. 어떤 요리와도 잘 어우러지는 이 한 잔은 이와테의 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 줍니다.

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