鹿児島県·その他
사츠마 조키야 카라이모 아메 (고구마 사탕)
'카라이모'는 가고시마 방언으로 고구마를 뜻합니다. 그 이름처럼 고구마 본연의 자연스러운 단맛을 살린 전통 방식의 사탕입니다. 사츠마 조키야가 만드는 소박하고 따뜻한 과자입니다. 카라이모 아메는 고구마에 맥아를 더해 졸인 뒤, 정성스럽게 저어가며 만듭니다. 300년도 더 전부터 서민들에게 사랑받아 온 가고시마의 유서 깊은 지역 사탕입니다. 약간 단단하면서도 캐러멜처럼 쫀득한 식감이 특징입니다. 씹을수록 은은하게 퍼지는 고구마 본연의 부드러운 단맛. 어딘가 그리우면서도 마음을 편안하게 해주는 맛입니다. 오블라트(식용 종이)로 감싸져 있어, 겉포장만 벗기면 바로 드실 수 있습니다. 가고시마의 전통적인 맛을 즐겨보세요.
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사츠마 증기점 흑당 사탕
사츠마 증기점에서 만드는 흑당 사탕. 아마미와 난서 제도에서 채취한 사탕수수 흑당을 정성껏 졸여, 깊고 풍부한 단맛을 한 알에 응축했습니다.
