사츠마 조키야 이코모치

볶은 쌀의 고소함이 퍼지는 가고시마의 향토 과자 '이코모치'입니다. 가고시마에서 친숙한 사츠마 조키야가 만들며, 옛 방식 그대로의 제조법을 지켜 만들어집니다. 이코모치는 에도 시대부터 가고시마와 미야자키에서 먹어온 소박한 과자입니다. 볶은 찹쌀을 가루로 내어 설탕을 더해 반죽하여 만듭니다. 사츠마 조키야의 이코모치에는 흑설탕이 사용되어 깊은 단맛과 고소한 쌀의 풍미를 즐길 수 있습니다. 쫀득한 식감과 어딘가 그리운 맛. 화려함은 없지만 고향의 맛을 떠올리게 하는 일품입니다. 차와 함께 즐겨보세요.

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