아카시야 카루칸(경떡)

가고시마 명과의 대명사라고 할 수 있는 아카시야의 원조 카루칸입니다. 창업은 안세이 원년(1854년). 사쓰마 번주 시마즈 나리아키 공의 초청을 받은 초대 야시마 로쿠베에가 하리마 아카시에서 이 땅으로 건너와 과자 만들기를 시작한 것이 그 기원이라고 전해집니다. 카루칸은 마(지넨조)와 쌀가루, 설탕만으로 쪄내는 소박한 과자입니다. 새하얗고 폭신한 시트는 촉촉한 식감과 은은한 마의 풍미가 매력적입니다. 불필요한 재료를 넣지 않았기에 소재 본연의 맛이 조용히 돋보입니다. 170년 이상 이어져 내려온 사쓰모의 자부심. 가고시마를 방문하신다면 꼭 맛보고 싶은 일품입니다.

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