佐賀県·その他
키타지마의 마루호로
300년 이상 지켜져 온 사가현의 소울 푸드입니다. 키타지마는 겐로쿠 9년(1696년)에 창업한 노포입니다. 사가 성하의 나가사키 가도 변에서 남만(서양)에서 건너온 과자 제조법을 계승해 왔습니다. 이 마루호로는 밀가루, 달걀, 설탕을 빠르게 섞어 반죽을 만든 뒤, 표면에 참기름으로 얇은 막을 입혀 구워내는 것이 특징입니다. 참기름 막이 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 독특한 식감을 만들어냅니다. 소박하고 따뜻한 단맛은 세대를 넘어 계속해서 사랑받고 있는 사가의 소울 푸드입니다. 차와 함께 곁들이기에 안성맞춤이며, 고향의 맛으로 친숙하게 전해져 온 일품입니다. 꼭 직접 드셔보시고 그 식감을 확인해 보세요.
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맛・종류 모두 보기（전8종）
나마마루보로
간에이 16년 창업한 쓰루야가 원조 마루보로를 촉촉하게 어레인지한 제품입니다. 포르투갈에서 전래된 제조법을 사가로 가져온 지 약 380년, 달걀과 밀가루만으로 반죽하는 반죽은 매일의 온도와 습도에 따라 미세하게 조정되는 장인 정신의 결정체입니다.
이마무라 제과 마루보로(丸芳露)
포르투갈에서 전래된 카스텔라와 같은 뿌리를 가진 사가의 향토 과자입니다. 밀가루, 달걀, 설탕, 꿀만으로 구워낸 소박하고 둥근 모양의 구움과자로, 2020년에는 일본 유산 '슈가 로드'의 구성 요소로 인정받았습니다.
무라오카야 마루보로
쇼와 3년 창업한 무라오카야가 달걀과 꿀을 듬뿍 사용하여 구워낸 촉촉하고 부드러운 마루보로. 전국 과자 대박람회에서 명예 총재상을 수상하였으며, 아기부터 어르신까지 폭넓은 세대에게 사랑받고 있습니다.
무라오카 소혼포의 마루보로
오기 양갱으로 알려진 무라오카 소혼포에서 선보이는 마루보로. 사가현산 밀가루를 사용하여 촉촉한 식감과 쫄깃함이 특징입니다. 나가사키 가도의 슈가 로드 문화를 오늘날까지 전하는 맛입니다.
야마자토야 노포 마루보로
텐포 연간에 창업한 다케오의 노포에서 구워내는 마루보로. 다케오 온천 근처에서 약 190년 동안 달걀, 밀가루, 설탕만을 사용한 소박한 반죽을 지켜오고 있습니다. 백합근(유리네)을 넣은 양갱도 명물입니다.
키타지마의 마루요로
겐로쿠 9년(1696년) 창업한 키타지마가 지켜온 사가 명과입니다. 반죽 표면에 참기름을 발라 얇은 막을 형성하여 맛을 가두는 독자적인 제조법을 사용합니다. 오쿠마 시게노부가 사랑했던 소박하고 부드러운 단맛이 특징입니다.
나마 마루보로
1639년 창업한 츠루야에서 구운 마루보로의 촉촉한 버전. 일반 제품보다 수분 함량을 높여 쫄깃한 식감이 특징이며, 전통적인 마루보로를 아는 분들이라면 꼭 시도해 보셨으면 하는 새로운 맛입니다.
