토미나가 쇼에이도 말차 시구레

오즈 성하 마을에서 200년 이상 전해 내려오는 비전의 화과자에 말차를 입힌 제품입니다. 토미나가 쇼에이도의 '말차 시구레'는 전통적인 '시구레'를 베이스로 한 품격 있는 명과입니다. 시구레는 약 200년 전 오즈 번 에도 저택의 비전 과자로 탄생하여, 토미나가 쇼에이도의 초대 창업자에 의해 세상에 알려졌다고 합니다. 팥을 사용한 쫀득한 시구레 위에 무농약·유기농 재배를 고집한 말차 우키시마(스펀지 케이크 형태)를 쪄서 층을 쌓았습니다. 쫀득한 식감과 쌉싸름한 말차의 풍미, 표면의 바삭함이 이루는 대비를 즐길 수 있습니다. 메이지 8년부터 이어져 온 노포가 맑은 히지강의 물로 재료 본연의 맛을 살려 만든 일품입니다. 오즈가 키워낸 차 과자 문화를 오늘날까지 전하는 맛입니다.

읽었다면 기록해 보세요