하카타지마 극미의 소금 카스텔라

세토 내해의 풍요로움이 가득 담긴 조금은 사치스러운 소금 카스텔라입니다. 은은한 짠맛이 꿀의 단맛을 깔끔하게 끌어올려 줍니다. 사용된 재료는 시마나미 카이도에서 유명한 '하카타의 소금'과, 귤을 섞은 사료를 먹고 자란 닭이 낳은 '히메코 미칸 계란'입니다. 이 에히메 특산물들을 사용하여 나가사키의 전통 있는 카스텔라 노포 스기야 혼포가 포르투갈 전통 방식으로 촉촉하게 구워냈습니다. 소금의 미네랄이 반죽의 풍미를 깊게 하고, 꿀의 향기가 은은하게 피어오릅니다. 한 입 베어 물면 단맛과 짠맛의 절묘한 균형에 마음이 편안해집니다. 세토 내해 섬들의 축복과 장인의 기술이 만난, 깊은 맛의 카스텔라입니다.

읽었다면 기록해 보세요