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무라타 분후쿠 노포 게츠소모치 세트

愛媛県·和菓子

무라타 분후쿠 노포 게츠소모치 세트

1624년(칸에이 원년) 창업하여 400년의 역사를 간직한 오즈시의 노포, 무라타 분후쿠 노포가 지켜온 대표 명과입니다. 과거 오즈 번의 전속 과자점 역할을 했던 유서 깊은 곳입니다. '게츠소(월창)'라는 이름은 오즈 번 2대 번주가 좋아하던 호칭에서 유래되었으며, 3대 번주가 그 이름을 따서 과자의 이름을 지었다고 전해집니다. 최고급 국산 본 와라비 가루와 홋카이도산 팥, 청대두로 만든 인절미 가루만을 사용합니다. 섬세한 고운 팥소를 순수한 와라비모치로 부드럽게 감싸 청대두 인절미 가루를 입혔습니다. 입안에서 녹아내리는 섬세한 식감은 그야말로 번주가 사랑했던 맛입니다. '이요의 소교토'라 불리는 오즈의 거리 풍경과 함께 오랫동안 전해 내려온 일품입니다.

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  • 무라타 분후쿠 노포 겟소모치

    1624년 창업하여 14대째 400년간 이어져 온 오즈 번의 전용 과자점 대표 명과. 2대 번주 카토 야스오키의 별호인 '겟소(월창)'에서 이름을 따왔으며, 국산 본 와라비 가루로 만든 입안에서 녹는 듯한 떡 속에 팥소를 넣고 푸른 대두 가루를 입혔습니다. 너무 부드러워 기계로 만들 수 없기에 지금도 하나씩 손으로 직접 빚어 만듭니다.

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