하이카 (俳菓)

'하이쿠의 도시 마츠야마'가 탄생시킨 문학의 향기가 감도는 명과입니다. 메이지 시대의 하이진 마사오카 시키를 배출한 이 땅의 특색을 살려, 시키가 좋아했던 감과 관련된 운치 있는 과자로 사랑받고 있습니다. 제조사는 마츠야마 명과 타르트로 알려진 쇼와 8년 창업의 노포 로쿠지야입니다. 가게 이름은 시계 바늘이 일직선으로 정렬되는 6시처럼, '바늘은 곧고 정직하게'라는 정직한 상도의 마음을 담아 지어졌습니다. 촉촉한 구움 과자 반죽에 품격 있는 앙금을 감싼 화양절충(일본식과 서양식의 조화)의 맛입니다. 마츠야마를 여행한 후, 시키의 하이쿠를 떠올리며 즐기고 싶은 일품입니다. 차와 함께 곁들이면 성하 마을의 정취가 문득 되살아납니다.

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