카지와라 제과 모시오 다이후쿠

쇼와 14년 창업, 아이난초의 시로베 상점가에 자리 잡은 카지와라 제과의 간판 상품입니다. 현지 아이난초산 호ンダワラ(쇠미역)라는 해조류로 만든 모시오(해조류 소금)를 앙금에 넣어 졸였으며, 일반 제품보다 약 3배 정도 가격이 나가는 순수 생크림과 함께 부드러한 떡으로 감싸 안았습니다. 이 모시오 다이후쿠는 카지와라 제과 어머니의 아이디어로 탄생했습니다. 짠맛보다는 부드러움이 특징인 모시오가 생크림의 진한 달콤함을 깔끔하게 돋워줍니다. 단맛은 절제되어 있으면서도 계속 손이 가는 맛입니다. 현지의 호ンダワラ가 모시오가 되어 마을로 돌아온다는 의미도 담긴 제품입니다. 80년 이상의 역사를 가진 노포의 기술이 빛나는, 아이난초의 자랑스러운 다이후쿠입니다.

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